همزن برقی چیست؟

همزن برقی (food mixer) در دسته لوازم برقی مخصوص آماده سازی غذا می‌گیرد و عمدتا برای مایعات و تهیه مواد غذایی یا کیک و دسر در قبل از مرحله پخت کاربرد دارد. میکسر برقی از یک بدنه (موتور) و میله (پره) تشکیل شده است، موتور باعث چرخش دورانی میله و در نهایت حجم گرفتن یا ترکیب شدن غذا ها می‌شود. پره های همزن برقی دارای انواع متفاوتی می‌باشد، ممکن است یک همزن انواع مختلفی از پره یا اینکه صرفا یک یا دو مدل از آن را داشته باشد.

انواع همزن برقی

امروزه اکثر شرکت های تولیدکننده لوازم خانگی اقدام به تولید همزن برقی در انواع و طرح های متفاوت کرده اند که این مسئله به افراد کمک می‌کند تا در صورت اقدام به خرید همزن، حق انتخاب بیشتری داشته باشند. انواع همزن ها از لحاظ عملکرد و کارایی کاملا شبیه به یکدیگر هستند و هردو برای ترکیب و مخلوط کردن مواد غذایی استفاده می‌شوند، اما در این میان تفاوت هایی وجود دارند که به واسطه آن ها، همزن های برقی در دو دسته کاسه دار و بدون کاسه تقسیم بندی می‌شوند.

همزن برقی کاسه دار

برخی از مدل های همزن برقی دارای یک کاسه می‌باشند که مواد غذایی به داخل آن ریخته شده و سپس ترکیب می‌شوند. این کاسه معمولاً از جنس استیل یا پلاستیک با کیفیت بالا ساخته می‌شود و به پایه‌ای متصل است که موتور همزن برقی در آن قرار دارد. وقتی موتور روشن می‌شود، میله همزن آغاز به چرخش می‌کند و می‌تواند مواد غذایی درون کاسه را مخلوط کند.
در برخی موارد به این مدل همزن، همزن برقی ایستاده هم گفته می‌شود. کاسه به کار رفته در این همزن‌ها، می‌توانند ثابت یا متحرک باشند که این مسئله بستگی به مدل دستگاه دارد.